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金鍋♪	煮込んでるとこ♪
ビーフシチュー ワインと、セロリの葉とスパイスに付け込んだ ビーフをガーリック油で焦げ目が付くまで焼いて、 デミソースで煮込みました。 田舎の方でよく見かける金���（笑） 2日目から食べましたが、3日が美味しいです。 玉ねぎ・人参・セロリ・ワインで 玉葱・セロリが溶けるまでコトコト。。。 このじゃがいも 「インカのめざめ」 という品種です。 これだけ煮込んでも 煮崩れしないので、 ビーフシチューに お勧めの品種です。(^^)

コメント 8

ビーフシチュー、美味しそう～
「インカのめざめ」美味しいですよね。
ちょっと黄色くて。。
最近、よくみかけます。
先日、クリームシチューにしましたぁ～＾＾
by k-sakamama (2008-12-12 15:57) 

k-sakamamaさん☆
こんにちは。＾＾本当はフラッシュファイルを入れてみようとしたのですがうまく転送できず、急遽ビーフシチューネタに。。。（笑）インカのめざめ、シチューにあいますよね。
このおイモ、沢山とれないんですよね。＾＾
by まるまる (2008-12-12 16:01) 

先日、頂き物で食感がダイコンのようにしゃきしゃきした
不思議な芋がありました。
いろんな種類ができてきて、何が何だか・・・（＾＾；
by moonrabbit (2008-12-12 18:02) 

うまそうです！
私は最近ビーフンに凝ってます?
by JJ (2008-12-12 19:32) 

さとふみさん☆
ChinchikoPapaさん☆
miiyaさん☆
xml_xslさん☆
ご訪問ありあとうございます。＾＾

moonrabbitさん☆
いろいろな種類がありますよね。（笑）家での栽培種は今年、4種類でした。馬鈴薯・メークイン・きたあかり・インカのめざめです。馬鈴薯はホクホク。メークインはちょとシャキシャキ。きたあかりは甘くホクホク。インカのめざめは栗のようなしっとりかん。でした。
同じ畑で収穫量が全然違います。多い収穫は馬鈴薯でした。＾＾

takemoviesさん☆
ご訪問ありがとうございます。＾＾

JJさん☆
おおっ、ビーフンに凝りだすといろいろ作れますよね。
カレー味、ナンプラー入り南国風、あっさり塩。。。
楽しそうです。








by まるまる (2008-12-12 20:11) 

くぁぁーーーっ、ビーフシチューだッ♪
シチュー系は、大好きなMitty。
煮込めば煮込むほど、
複雑にして濃厚な味わいになっていく。
ま、モチロン。
Mittyの場合は食べる専門ですがネ＾＾

いやぁ、いつもMittyのお腹を空かせてくれて、
ありがとうございます(笑)
いつか、旨い焼酎片手にお邪魔したいモンです(爆笑)
by Mitty (2008-12-12 20:42) 

インカのめざめ、色がビックリですよねｗ
by ぴーすけ君 (2008-12-12 21:08) 

こんにちは。
いや～ん、おいしそお～；；；。
by みみちゃん (2008-12-13 00:02)