ご挨拶
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ちょっと写真
農家の食卓
うる抜き玉葱の自家製酢味噌かけ
うる抜きとは、マルチ（穴があいてるビニールシート）の穴に1本の玉ねぎの苗を残す為に数本育っている玉ねぎの苗を抜いてしまいます。（春頃）まだ、玉ねぎにならずに、葱の様な柔らかい棒のようになっています。これをサッと茹でて、自家製酢味噌をかけると美味しいおつまみになります。通常は捨ててしまう部分です。＾＾
ドラゴンフルーツ [料理・食に関すること]
おおっ～～～ 派手な色合いだ～
初めて食べる瞬間です。（笑）
沖縄の方に戴きました。ありがとうございます。
では、 「い た だ き ま ～ す！」
味わいキウイのような感じで、食べやすい。
この凄い色に、ベタシアニンというポリフェノールの一種が含まれているらしい。
高血圧症や動脈硬化などにもいいらしい。
ん？健康にも良いってことだね！
原産は、中米地方
ええっ、サボテン 科ヒロセレウス属（セレニケレウス属）らしい。
服に付いたら赤くなります。ご注意を！＾＾
