ご挨拶
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ちょっと写真
農家の食卓
うる抜き玉葱の自家製酢味噌かけ
うる抜きとは、マルチ（穴があいてるビニールシート）の穴に1本の玉ねぎの苗を残す為に数本育っている玉ねぎの苗を抜いてしまいます。（春頃）まだ、玉ねぎにならずに、葱の様な柔らかい棒のようになっています。これをサッと茹でて、自家製酢味噌をかけると美味しいおつまみになります。通常は捨ててしまう部分です。＾＾
青パパイアはどう使う？ [料理・食に関すること]
青パパイアを頂戴しました。
現地の方の料理方法で、細く長く切って、油で炒めてみましたが、ほんの少し産まれた地域の味覚だと、食べにくかったので（ゴメンナサイ。料理の仕方が悪いのかもしれません。）こちらで食べやすい料理に入れてみました。
食べやすい大きさにカットして「すき焼き」にしてみました～
時間がなかったので
すき焼きのたれ＆少々味の調整をして
できあがり！！！
今回は、レシピというのではなく、
家での青パパイヤの食べ方の紹介でした。
感想は、とっても美味しかったです。冬瓜の煮物のよう（冬瓜も結構嫌いな人がいる癖のある味かも）でした。牛肉と一緒に食べるとGOOD!でしたよ～^^
